2010天工東京新春之旅－科學未來館特設企劃展「美味的飲食科學」

(2010/02/10)

柏林有個博物館島，我個人認為東京也有個博物館島，也就是台場。只是柏林的博物館島呈現的是過去的故事，而台場則滿溢著未來的氣氛。整個台場，有未來館、Panasonic Center、Sony探索館、船之科學館、東京都船博物館等等充滿著現代感的展示場所，搭配外型科技感十足的百合海鷗號，台場一整個就是未來的Fu。

↑科學未來館入口

未來館(Miraikan)位於台場船之科學館站與Telecom Center站中間，從兩個站都可以走得到，但Telecom Center稍微近一點，出站大約步行約三、四分鐘左右就到了。如果時間購的話，這個站旁邊也有大江戶溫泉物語，可以享受都市內泡溫泉的樂趣。

科學未來館的展示大致有三個部分，特設企劃展(就是台灣的特展)、常設展與七樓的蓋亞圓頂劇場(Dome Theater GAIA)。另外還有一個鎮館之寶(Symbol Exhibit) Geo-Cosmos，是一顆懸掛在五樓，大約有兩層樓高度，由無數LED拼貼而成的大地球螢幕，一樓還設置了躺臥欣賞區，可以躺臥著收看地球螢幕不斷變化的顯示內容，蠻讚的！

↑科學未來館的鎮館之寶－Geo-Cosmos

↑(左)由一樓大廳仰望地球，底下設有欣賞用臥床 (右)從3樓展望台與環繞步道可以就近欣賞Geo-Cosmos

本期的特設展示主題是「美味的飲食科學展」，這樣的展示主題，我就猜想贊助單位應該有「味之素」(Ajinomoto)，看了一下DM，果然，甚至於日本麥當勞也是贊助單位，並且提供了一個區呈現麥當勞保持店面乾淨所需的設備與用品，並且說明麥當勞制服為何從以前的長袖改為短袖是為了避免料理食物時長袖袖口沾染食物，這樣的作法也許台灣麥當勞也該學習一下。

另外，在整個特展展場中，沒有消耗大量木料的大型木作，同時利用布料繡字作為解說的方式也就免除了台灣展場所需的的大型輸出，但整體設計仍有簡潔的美感，這點用心很值得我們台灣學習，因為展期短暫的特展木作與輸出根本就是一種不環保、浪費資源的消耗品，展示結束後的下場多半就是丟棄。以本展示來看，沒有大型木作並不影響展示的呈現，這應當是台灣的展示業者與業主們應該要效法學習的地方。

↑本期企劃特展主題是「美味的飲食科學展」，這是日本人餐桌常見食物展示